Dulin+Juli

Juli oldala: Az internetes rally megoldásai: 1. A gótika megálmodója egy francia pap, a Saint-Denisben működő Suger apát volt. A párizsi Notre Dame temp lomot 1163-ban a Suger apát által kimódolt új szemléletű szerkesztés felhasználásával kezdték építeni. 2. A lovagi erények többek között a hűség, a hősiesség, az elesettek és gyengék védelme és a nők tisztelete volt. 3. sulinet karbantartása miatt nem elérhető. 4. Kiemelkedő értelmiségek volt többek között Abaelardus, Albertus Magnus, Szt. Tamás, Sieger de Brabant és Ockham. A hét szabad művészet tanítása, művelése és alkalmazása volt az értelmiségiek fő feladata a kezdetekben. 5. Kezdetekben közös érdekû és jogi státusú emberek csoportját, magát a csoportosulást, de a mai értelemben vett testületet is jelentett. Csak a tizennengyedik-tizenötödik század fordulójától kezdték az universitas kifejezést az akadémiai testületek megkülönböztető terminusaként használni. 6. A pergamen állatbőrből készült. Hogy elkészítsék az állatbőrt megmosták, vegyszerekben áztatták majd megszárították és kifeszítették. Nagyon jelentős volt akkoriban, ugyanis ez volt az egyetlen olyan anyag, amire írni tudtak.

**Választott témám a gasztronómia.**
Választott civilizációk: Ókori Mezopotámia, Ókori Egyiptom, Ókori Róma, Ókori Hellász, Ókori Perzsia, Arabok, Ókori India

-Szakirodalom/Kapcsolódó könyvek- **1.** Bajtala István, Római tál, Mezőgazdasági Kiadó, 1987 **2.** Rosalie David, Élet az Ókori Egyiptomban, Gold Book, 2003 **3**. Aladdin konyhája Keleti szakácsművészet, Minerva, 1986 **4.** Georges Blond, Éveredek asztalnál, Gondolat Kiadó, 1971 **5**. Anthony Marks, A rómaiak- történetük, művészetük és hétköznapjaik, Park Könyvkiadó, 1997 **6.** Nagy civilizációk, India, Kossuth Kiadó, 2010 **7.** Halász Zoltán, Gasztronómiai kalandozások Európában, Panoráma Kiadó, 1980 Eddig ennyit találtam, természetesen majd még keresek másik könyveket.

-Linkek 1. Ókori görög konyha: [] [] 2. Ókori római konyha: [] [] 3. Ókori indiai konyha: [] 4. Ókori magyar konyha: [] 5. Ókori egyiptomi konyha: [|http://mult-kor.hu/cikk.php?id=1776][|7] []

-Képek: 1. Étkezési szokások az ókori Görögországban Forrás: www.romaikor.hu Ez a kép bemutatja, hogy milyen volt az ókori Hellász éghajlata, domborzata és a talaj minősége. Rámutat továbbá, hogy milyen kiemelt jelentőségű volt számukra a tenger (ez természetes, lévén tengerparton élő népről van szó), mind a közlekedés és mind a halászat szempontjából. Látszik az is, hogy mennyi különféle halat tartottak már az ókori időkben is számon, hiszen a képen láthatunk többek között tonhalat, tintahalat, kis- és nagyhalakat egyaránt.

2. Főétkezés az ókori Rómában Forrás: www.witamyn.hupont.hu Ezen a képen a jellegzetes római étkezés, a cena látható, mely az előkelő rétegek számára a főétkezést jelentette az ókori Rómában. Látszik rajta,hogy az előkelő rómaiak fekvő helyzetben, kereveteken étkeztek. Bár hozzáteszem ez régen elsősorban a férfiak kiváltsága volt és csak a könnyűvérű nők mertek szintén fekvőhelyzetben étkezni,később a nők is fokozatosan átvették ezt a szokást, már nem szólták meg őket érte. Megfigyelhető az is, hogy milyen sokféleképpen étkeztek a rómaiak, bár a képen éppen az étkezés végét láthatjuk, melyen az embereknek gyümölcsöket és süteményeket szolgáltak fel.

3. Lakoma egy vázaképen Forrás: www.mek.niif.hu Ezen a képen szintén az látszik, hogy kereveteken étkeztek, majdnem fekvő helyzetben. Lakoma közben számtalan rabszolga leste ura és vendégei kívánságát, itt épp bort tölt az egyik férfivendégnek. A bor kiemelt fontosságú volt a rómaiak (és a görögök) életében, szinte csak ezt itták,vízzel higitva.

4. Már az ókori Indiában is használt fűszerek Forrás: www.baolghnet.blogspot.com Ezen a képen az látszik különösen jól, hogy milyen sokféle fűszert ismertek az ókori indiaiak. Jól látszik a képen a curry, mely az egyik még ma is leggyakrabban használt fűszerkeverék, mely általában korianderből, kurkumából, chilliből, mustárból, köménymagból, borsból, fokhagymából és sóból állt. Ezek mellet a fűszerek mellet (melyek szintén látszanak a képen) látszik még a képen a szegfűszegés a gyömbér,mely kettő szintén nagyon fontos és gyakori fűszer volt.

5. Perzsa király udvari lakomája Forrás: www.vilagkonyha.network.hu A képen ugyan már a lakoma végét láthatjuk, de az mégis kiderül belőle, hogy milyen pazarul éltek az ókori perzsák. A görögök, később pedig a rómaiak is tőlük vettek át bizonyos szokásokat, például a kereveten fekve való étkezést. Edényeik, poharaik mind hatalmas gazdagságról árulkodtak, általában aranyból készültek.

6. Lakoma Attila korában Forrás: www.hu.wikipedia.org

-Térképek: 1. Ókori Görögország/Hellász:

2. Ókori Római Birodalom:

3. Ókori Mezopotámia

4. Ókori India

5. Ókori Egyiptom

-Jegyzetek:

2. Ókori Római konyha Népünk körében általános tévhit az, hogy egy átlagos római polgár fényesebbnél fényesebb tivornyákon vett részt szinte minden nap. Bár tivornyák, nagyszabású étkezések valóban léteztek az ókori Rómában, ez közel sem volt olyan általános. Valószínűleg azért tudunk erről a fajta étkezési stílusról a legtöbbet, mert a fennmaradt irodalmi alkotások nagyrészt erről beszélnek és mert sokak számára ez volt az áhított életforma. Bár hozzáteszem, elég sokan megvetették a hányásig tartó étkezést. Az egyszerű emberek, ha otthon kifogytak az élelemből igyekeztek meghívatni magukat a patronusaikhoz, hogy legyen mit enniük. Ezt a szokását a népnek gyakran kihasználták politikai célokra a hadvezérek és a császárok ingyen ételosztással. De a közlakoma gyakran része volt a nagyobb diadalmeneteknek is, ez zárta a "programot". folytatás...

3. Ókori Görög

-Prezentációk: